Gli olivi sono tutti fioriti, carichi di grappoli di minuscoli fiorellini bianchi con quattro petali. Non sono appariscenti né profumati, infatti non hanno bisogno di attirare gli insetti perché per la loro impollinazione si affidano solo al vento che trasporta il polline da un albero all’altro.
Non è un metodo di impollinazione molto efficace e nei pochi giorni della fioritura la percentuale dei fiorellini impollinati è bassa e ancora di meno sono i fiori che fruttificheranno. Le fasi più critiche per una buona produzione sono proprio queste.
Fra pochi giorni, finita la fioritura, gli ovari fecondati cominceranno a ingrossarsi e si formerà una minuscola oliva che durante l’estate crescerà, fino a raggiungere la maturità in autunno.
Intanto è bello vedere questi alberi preziosi ricoperti di una nuvola bianca che fa ben sperare per la raccolta futura.
